Suite à la problématisation de leurs réflexions autour du riz (culture importée) et du fonio (culture locale et traditionnelle), en parallèle des formations vidéo et d’écriture journalistique, les jeunes ont décidé d’aller mener l’enquête. Ils ont choisis des typologies de personnes à aller rencontrer.
Cela les a amené à faire des sorties :
- Au marché central de Kédougou pour rencontrer des commerçants et des consommateurs
- Dans différents restaurants de la ville pour interroger des cuisinières et des restauratrices
- Au Groupement d’Intérêt Economique « Koba Club » qui valorise le fonio
- Aux services de l’agriculture qui mènent le Programme d’Appui au Développement Agricole et à l’Entreprenariat Rural
- A l’antenne du Programme Régional de Résilience du Sahel qui mène des projets agricoles dans la région de Kédougou
Ils ont choisi ces différents lieux afin d’obtenir des informations concernant la consommation et la vente de fonio et de riz, les qualités nutritionnelles de ces céréales, les raisons pour lesquelles elles sont plus ou moins consommées et la manière dont le fonio et le riz sont cultivés. Ils ont à chaque fois pu effectuer des entretiens et recueillir les avis d’une pluralité de personnes. Les élèves ont appris à construire leur esprit critique et à prendre du recul.
